Inverkan av mjukglassmixens sammansättning på glassens sensoriska egenskaper
- Författare
- Maria Johansson
- (Maria Johansson., Examensarbete)
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Sveriges lantbruksuniv. | 2003 | Sverige, Uppsala | 40 sidor. ill., diagr., tab. |